中国一のレストラン

　学生の誕生祝いに招かれて出席した。２０歳のいわば成人式みたいな物であるが、こちらでは公的な祝事はしないようである。いわば日本でよくやるお誕生会である。彼の家が裕福なのかも知れないが、一流レストランで、親しい友人を招いていた。総勢１２、３人といったところか。
　プレゼントは少し高めのボールペンとした。
　このレストランは「富春酒楼」という店で、揚州市の一番中心にある時代広場というショッピング・モールの裏手にある。この店が実にすばらしい。
　この店の本店は「揚州富春茶社」という店らしく、少し離れた場所にあるが、この本店には中国の歴代の主席が訪れているそうだ。
　この店は１８８５年創業ということで、１２０年の歴史を持っている。
　我々の行った「富春酒楼」という店は新しく近代的な装いを持っている。
　わたしはこの店の料理は本当に最高だと思う。出てくる料理、出てくる料理がすべて美味しいし上品な味付けで、今まで食べた中華料理の中で日本も含め最も美味しいのではないかと思う。ツバメの巣とか熊の掌とかの逸材で美味しいものはいろいろあるだろうが、そう云うのではなく、味付けとして最高だと言っているのである。
　揚州に来られた方は、ぜひ訪れたいお勧めの店である。宣伝料をもらっているわけではなく、掛け値なしである。
　http://www.fc1885.com